發(fā)布時(shí)間:2015.04.24 新聞來(lái)源:山東某某農(nóng)牧科技有限公司
玉米加工機(jī)械加工的玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在玉米中,有8種人體必需氨基酸的含量都高于小麥、大米和玉米,尤其是賴氨酸和色氨酸的含量較高,甜蕎與苦蕎中賴氨酸的含量分別為玉米的1倍和20倍,色氨酸的含量分別為玉米的3倍和35倍。玉米淀粉近似大米淀粉,食用后易被人體消化吸收。玉米脂肪的組成較好,其間75%以上為亞油酸或其他不飽和脂肪酸。甜蕎含鈣量為0.63%,苦蕎則高達(dá)0.72%。玉米還富含對(duì)人體有利的多種微量元素、超微量元素以及其他谷物所不含的葉綠素、生物黃酮,這些功能性因子在人體的生理代謝中都有重要效果。在日本、韓國(guó)及歐美國(guó)家,玉米食物被視為高級(jí)食物。
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